Ваше местоположение:  
  • Выберите
  • Санкт-Петербург и ЛО
  • Новгородская область
  • Республика Карелия
  • Тверская область
Показать магазины
Мы
подключены
к ЕГАИС
Вопросы по ассортименту и наличию товара в магазинах уточнять по номеру:
Для г.Санкт-Петербурга и Ленинградской обл.: +7 (812) 677-63-84 +7 (905) 213-44-26
Для г.Великого Новгорода и Новгородской обл.: +7 (964) 694-01-68 +7 (8162) 68-12-21
По будням с 09:00 до 18:00
Отдел персонала для г.СПб и ЛО: +7 (812) 383-70-15 по будням с 09:00 до 19:00
 

 
Вернуться назад

Шотландский солодовый виски

1 Июня 2018

Виски - это сжиженный солнечный свет.
Джордж Бернард Шоу



карта.pngВ 1980-е годы любители крепких алкогольных напитков наконец-то обратили внимание на шотландский солодовый виски. В это же время была осуществлена попытка выделить на территории Шотландии регионы производства национального напитка. В основу разграничения были положены характерные особенности виски каждой местности производства. Сегодня эти региональные различия становятся все менее заметными из-за совершенствования технологии производства, но все же у каждого региона остаются свои характерные особенности. Окончательный вид карта производства шотландского солодового виски приобрела в 2009 году, когда вышли «Правила производства шотландского виски» («The Scotch Whisky Regulations»).

Хайлэнд (Highland) - Нагорье

46 дистиллерий, 117.1 млн л чистого алкоголя, 31% от общего производства

Северное Нагорье

Дистиллерии расположены на побережье, поэтому близость моря влияет на аромат и вкус местного виски, который имеет оттенок соли, комплексный и сложный вкус, пряные нотки и легкий дымный характер.

  • Glenmorangie The Original 10 years old / Гленморанджи Ориджинал 10 лет 40,0% 0,7 - 2559 руб.

Центральное Нагорье

Рельеф региона гористый, местами холмистый с оврагами, озерами и долинами. Виски здесь более легкие, со сладковатым оттенком, нотками цветов, вереска, пряностей и сухим послевкусием.

Восточное Нагорье

Пейзаж местности холмистый, прекрасные пахотные земли и множество средневековых замков. Виски более насыщенный, обычно мягкий и сладковатый, с оттенками солода, пряностей, легкими дымными нотками и сухим послевкусием.

Западное Нагорье

Большое количество осадков и недостаток плодородных земель создают определенные сложности для производства виски.

Острова

Лежащие к западу и к северу от побережья, продуваемые ветрами острова имеют морской влажный климат с удивительно мягкими зимами. Местный виски с менее ощутимым, чем на острове Айла, запахом торфа и пряными нотками. Исключение составляют виски острова Арран, где характерны более сладкие и цветочные оттенки.

  • Arran Lochranza Reserve / Арран Лохранза Резерв 43,0% 0,7 - 2519 руб.
  • Talisker 10 years old / Талискер 10 лет 45,8% 0,75л - 3919 руб.

Спейсайд (Speyside) - Долина реки Спей

49 дистиллерий, 219.6 млн л чистого алкоголя, 57% от общего производства

Находящиеся между подножием гор и морским побережьем низменности очень плодородные, просто идеальные для выращивания ячменя. Большое количество рек обеспечивает производителей виски такой необходимой чистейшей водой, а вересковые пустоши содержат большие запасы торфа. Регион получил статус основного к концу XIX века после прокладки Большой Северошотландской железной дороги, что и способствовало развитию отрасли в регионе. Виски имеют цветочные оттенки, сладковатые солодовые и фруктовые нотки, содержат большое количество эфирных масел, что придает им комплексность и сложность. Торфяной солод в производстве практически не используется.

  • Glenfarclas Heritage / Гленфарклас Херитаж 40,0% 0,7л - 2299 руб.
  • Macallan Fine Oak 12 years old / Макаллан Файн Оак 12 лет 40,0% 0,7л - 3999 руб.
  • Singleton of Dufftown 12 years old / Синглтон Даффтаун 12 лет 40,0% 0,7л - 2399 руб.

Кэмпбелтаун (Campbeltown)

3 дистиллерии, 2.3 млн л чистого алкоголя, 1% от общего производства

Удаленность от акцизных органов, удобство в поставках ячменя и торфа сделали город Кэмпбелтаун с населением всего в несколько тысяч жителей центром производства солодового виски Шотландии. К концу XIX века здесь насчитывалось 21 работающая дистиллерия. «Закат» производства был связан с появлением на рынке легких и ароматных солодов Спейсайда, которые более привлекали производителей купажей.

Айла (Islay) - Остров Айла

8 дистиллерий, 20.1 млн л чистого алкоголя, 5% от общего производства

Вероятно, что остров Айла является колыбелью солодового виски Шотландии. Островные виски отличаются мощным «копченым» оттенком, который появляется при сушке солода на местном торфе, который в изобилии присутствует на острове. Морская вода и водоросли, тысячелетиями попадавшие на местную почву и оставившие неизгладимое влияние на здешний мох, торф и даже воду, которая тоже имеет характерный торфяной аромат и вкус. Виски имеют дымные, торфяные оттенки, тона морских водорослей и соли, йодистые и медицинские нотки.

  • Lagavulin 16 years old / Лагавулин 16 лет 43,0% 0,75л- 5599 руб.

Лоулэнд (Lowland) - Равнина

13 дистиллерий, 24.2 млн л чистого алкоголя, 6% от общего производства

Особенности ландшафта Равнины в отличие от Нагорья позволяют выращивать огромное количество ячменя на плодородных пахотных землях. Виски имеют легкие травяные, цветочные и зерновые оттенки, торфяные нотки отсутствуют, сухое послевкусие.

  • Auchentoshan American Oak / Окентошен Американ Оак 40,0% 0,7л - 1799 руб.

виски 2.jpg

* Цена ознакомительная. Уточняйте цены в магазинах.