Вниманию посетителей сайта
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.
Вам уже есть 18 лет?
Мне есть 18 лет Покинуть сайт
Извините, но данный ресурс рассчитан на пользователей старше
18 лет
Доступ закрыт
Ваше местоположение:  
  • Выберите
  • Санкт-Петербург и ЛО
  • Новгородская область, Тверская область
  • Республика Карелия
Показать магазины
Мы
подключены
к ЕГАИС
Вопросы по ассортименту и наличию товара в магазинах уточнять по номеру:
Для г.Санкт-Петербурга и Ленинградской обл.: +7 (905) 213-44-26 +7 (812) 677-63-84
Для г.Великого Новгорода и Новгородской обл.: +7 (964) 694-01-68 +7 (8162) 68-12-21
По будням с 09:00 до 18:00
 

 
26 Июля 2018

Когда жизнь вручает тебе кислый лимон, проси соль и текилу…
поэт Мануэль Гурьтьес Накера



Текила - продукт встречи двух миров, в котором используется родная для европейского континента технология, преобразующая древний и традиционный материал американской земли.

Немногие крепкие спиртные напитки окутаны легендами и мифами как текила. И это не просто так, ведь этот пряный и мгновенно узнаваемый мексиканский напиток существует уже много веков. Еще около 1000 г. до н.э. ольмеки, которые являются еще более древней цивилизацией, чем коренные жителей Мексики ацтеки, очень ценили ферментированный сок агавы «пульке» («pulque»). Этот полученный брожением напиток был настолько важен для ацтекской культуры, что привел к поклонению сразу двум богам, известным своим «очень положительным» отношением к алкоголю. Первой была Майяуэль, богиня растения магуэй (один из видов агавы), а вторым ее муж Патекатль, который и был богом напитка пульке. Агава всегда имела огромную ценность в повседневной жизни местного населения. Листья растения применялись при сооружении крыш, производстве игл, гвоздей и веревок. В сушеном виде они использовались в качестве топлива, а их зола в производстве мыла. Сок имел медицинское применение при заживлении ран.

В 1519 году испанец Эрнан Кортес входит в великий город ацтеков Теночтитлан, позднее им же и разрушенный, сегодня на этом месте располагается Мехико. Здесь Кортес встречается с правителем ацтеков Монтесумой, а его люди наблюдают за местными жителями, потребляющими пульке. Позднее испанские конкистадоры доставляют на ту сторону Атлантики примитивные перегонные аппараты, и когда запасы привезенного с собой бренди иссякают, начинают перегонять местный слабоалкогольный напиток в более крепкий, который назывался «мескаль». На языке коренных жителей слово «mexcalli» дословно переводится, как «приготовленная агава». Вскоре испанские завоевателя, исследуя земли на севере, открывают область, известную теперь как Халиско, где обнаруживают племя индейцев Тикили, что в последствии и дало наименованию известному мексиканскому напитку.

В начале XVII века потомки испанских поселенцев основывают первую крупную дистиллерию в городе Текила, штат Халиско, где начинают производить алкогольный напиток «Vino de Mezcal», который становится общим названием для дистиллятов из всех видов агавы. В XIX веке американские пограничники из Аламо, штат Техас, во время войны с Мексикой впервые познают вкус местного алкоголя, а позднее во время Гражданской войны в США, когда сказывается нехватка американского виски, мексиканские торговцы продают свой напиток солдатам в Рио-Гранде.

В 1873 году происходит разделение «мескаля», в основном производимого на юге Мексики, и «текилы», которая теперь официально производится в штате Халиско, и начинается первый законный экспорт текилы в США. В 1918 году мировая эпидемия испанского гриппа распространяется и на территорию Мексики, где из-за отсутствия качественной медицины и больниц врачи назначают для больных всех возрастов в качестве лечения «текилу, лайм и соль».

С 1940 года из-за Второй мировой войны практически прекращаются поставки виски в США, и экспорт текилы достигает максимального уровня. После окончания войны заканчивается и «Текила Бум» («Tequila Boom»), производство текилы уменьшается до критического минимума. Большой вклад в мировую популяризацию текилы внесли Летние Олимпийские игры 1968 года и Чемпионата мира по футболу 1970 года в Мехико. А 9 декабря 1974 года мексиканское правительство объявило «текилу» национальным напитком и закрепило это законодательно, были определены конкретные штаты производства и создан «Совет по регулированию Текилы». И наконец, в 2008 году текила «100% Agave» достигает пика своей популярность, что окончательно разделяет «чистый» и «миксовый» напиток.

tekila-1-s.jpg

Категории текилы:

  • Текила из 100% голубой агавы (Tequila 100% Agave, 100% Puro de Agave) - производится исключительно из голубой агавы как, например, Rancho Alegre Blanco / Ранчо Алегре Бланко 100% де Агаве 40% 0,7л
  • Текила (Tequila) - при сбраживании разрешается использовать до 49% других сахаросодержащих культур

Классификация текилы:

  • Белая (Вlanco, Silver) - выдержка в дубовых бочках не более 2 месяцев как, например, Olmeca Blanco / Ольмека Бланко 38% 0,5л или Sauza Silver / Сауза Сильвер 38% 0,5л
  • Золотая (Orо, Gold) - белая с добавлением более выдержанных текил или подкрашенная карамельным красителем E150A как, например, Tierra Brava Oro / Тьерра Брава Оро 40% 0,75л
  • Отдохнувшая (Reposado) - выдержка в дубовых бочках не менее 2 месяцев, можно добавлять выдержанную и сверхвыдержанную текилу
  • Выдержанная (Anejo) - выдержка не менее 12 месяцев в дубовых бочках объемом не более 600 л, с добавлением сверхвыдержанной текилы
  • Сверхвыдержанная (Extra Anejo) - выдержка не менее 3 лет в дубовых бочках объемом не более 600 л

tekila-s.jpg

* Цена ознакомительная. Уточняйте цены в магазинах.