Вниманию посетителей сайта
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.
Вам уже есть 18 лет?
Мне есть 18 лет Покинуть сайт
Извините, но данный ресурс рассчитан на пользователей старше
18 лет
Доступ закрыт
Ваше местоположение:  
  • Выберите
  • Санкт-Петербург и ЛО
  • Новгородская область, Тверская область
  • Республика Карелия
Показать магазины
Мы
подключены
к ЕГАИС
Вопросы по ассортименту и наличию товара в магазинах уточнять по номеру:
Для г.Санкт-Петербурга и Ленинградской обл.: +7 (905) 213-44-26 +7 (812) 677-63-84
Для г.Великого Новгорода и Новгородской обл.: +7 (964) 694-01-68 +7 (8162) 68-12-21
По будням с 09:00 до 18:00
 

 
Вернуться назад

Шотландский солодовый виски

1 Июня 2018

Виски - это сжиженный солнечный свет.
Джордж Бернард Шоу



карта.pngВ 1980-е годы любители крепких алкогольных напитков наконец-то обратили внимание на шотландский солодовый виски. В это же время была осуществлена попытка выделить на территории Шотландии регионы производства национального напитка. В основу разграничения были положены характерные особенности виски каждой местности производства. Сегодня эти региональные различия становятся все менее заметными из-за совершенствования технологии производства, но все же у каждого региона остаются свои характерные особенности. Окончательный вид карта производства шотландского солодового виски приобрела в 2009 году, когда вышли «Правила производства шотландского виски» («The Scotch Whisky Regulations»).

Хайлэнд (Highland) - Нагорье

46 дистиллерий, 117.1 млн л чистого алкоголя, 31% от общего производства

Северное Нагорье

Дистиллерии расположены на побережье, поэтому близость моря влияет на аромат и вкус местного виски, который имеет оттенок соли, комплексный и сложный вкус, пряные нотки и легкий дымный характер.

  • Glenmorangie The Original 10 years old / Гленморанджи Ориджинал 10 лет 40,0% 0,7 - 2559 руб.

Центральное Нагорье

Рельеф региона гористый, местами холмистый с оврагами, озерами и долинами. Виски здесь более легкие, со сладковатым оттенком, нотками цветов, вереска, пряностей и сухим послевкусием.

Восточное Нагорье

Пейзаж местности холмистый, прекрасные пахотные земли и множество средневековых замков. Виски более насыщенный, обычно мягкий и сладковатый, с оттенками солода, пряностей, легкими дымными нотками и сухим послевкусием.

Западное Нагорье

Большое количество осадков и недостаток плодородных земель создают определенные сложности для производства виски.

Острова

Лежащие к западу и к северу от побережья, продуваемые ветрами острова имеют морской влажный климат с удивительно мягкими зимами. Местный виски с менее ощутимым, чем на острове Айла, запахом торфа и пряными нотками. Исключение составляют виски острова Арран, где характерны более сладкие и цветочные оттенки.

  • Arran Lochranza Reserve / Арран Лохранза Резерв 43,0% 0,7 - 2519 руб.
  • Talisker 10 years old / Талискер 10 лет 45,8% 0,75л - 3919 руб.

Спейсайд (Speyside) - Долина реки Спей

49 дистиллерий, 219.6 млн л чистого алкоголя, 57% от общего производства

Находящиеся между подножием гор и морским побережьем низменности очень плодородные, просто идеальные для выращивания ячменя. Большое количество рек обеспечивает производителей виски такой необходимой чистейшей водой, а вересковые пустоши содержат большие запасы торфа. Регион получил статус основного к концу XIX века после прокладки Большой Северошотландской железной дороги, что и способствовало развитию отрасли в регионе. Виски имеют цветочные оттенки, сладковатые солодовые и фруктовые нотки, содержат большое количество эфирных масел, что придает им комплексность и сложность. Торфяной солод в производстве практически не используется.

  • Glenfarclas Heritage / Гленфарклас Херитаж 40,0% 0,7л - 2299 руб.
  • Macallan Fine Oak 12 years old / Макаллан Файн Оак 12 лет 40,0% 0,7л - 3999 руб.
  • Singleton of Dufftown 12 years old / Синглтон Даффтаун 12 лет 40,0% 0,7л - 2399 руб.

Кэмпбелтаун (Campbeltown)

3 дистиллерии, 2.3 млн л чистого алкоголя, 1% от общего производства

Удаленность от акцизных органов, удобство в поставках ячменя и торфа сделали город Кэмпбелтаун с населением всего в несколько тысяч жителей центром производства солодового виски Шотландии. К концу XIX века здесь насчитывалось 21 работающая дистиллерия. «Закат» производства был связан с появлением на рынке легких и ароматных солодов Спейсайда, которые более привлекали производителей купажей.

Айла (Islay) - Остров Айла

8 дистиллерий, 20.1 млн л чистого алкоголя, 5% от общего производства

Вероятно, что остров Айла является колыбелью солодового виски Шотландии. Островные виски отличаются мощным «копченым» оттенком, который появляется при сушке солода на местном торфе, который в изобилии присутствует на острове. Морская вода и водоросли, тысячелетиями попадавшие на местную почву и оставившие неизгладимое влияние на здешний мох, торф и даже воду, которая тоже имеет характерный торфяной аромат и вкус. Виски имеют дымные, торфяные оттенки, тона морских водорослей и соли, йодистые и медицинские нотки.

  • Lagavulin 16 years old / Лагавулин 16 лет 43,0% 0,75л- 5599 руб.

Лоулэнд (Lowland) - Равнина

13 дистиллерий, 24.2 млн л чистого алкоголя, 6% от общего производства

Особенности ландшафта Равнины в отличие от Нагорья позволяют выращивать огромное количество ячменя на плодородных пахотных землях. Виски имеют легкие травяные, цветочные и зерновые оттенки, торфяные нотки отсутствуют, сухое послевкусие.

  • Auchentoshan American Oak / Окентошен Американ Оак 40,0% 0,7л - 1799 руб.

виски 2.jpg

* Цена ознакомительная. Уточняйте цены в магазинах.